腸胃炎的定義

腸胃炎是指胃與腸黏膜受到病毒或細菌的侵犯，而產生炎症反應。不論是何種機轉造成的炎症反應，最終都會使得腸胃道活動加快，電解質及水分大量快速的分泌入腸道中。 

常見症狀

腸胃炎的症狀通常包括：

• 噁心

• 嘔吐

• 腹痛

• 腹瀉

• 發燒

• 虛弱感

預防的方法

• 避免食用懷疑有污染的水或食物。 
• 飯前、如廁後、與腸胃炎的個案接觸後，均應加強洗手。

照護措施

• 急性期應禁食6-8小時（包括開水或糖果），以使腸胃道休息，待症狀減輕時，再予清淡飲食並採少量多餐飲食方式。
• 硬的、多纖維、脂肪性食物、豆類等易脹氣食物，冰冷、刺激性食物應避免食用。
• 腹瀉會使含鹽之消化易部分流失，易發生脫水現象，故應補充水分或適量運動飲料，暫時避免食用牛奶製品。
• 安靜臥床休息，以使腸蠕動減慢並使腹瀉症狀減輕。
• 依醫囑服藥及若症狀改善即可停藥，不必服完全部藥量，以免過於抑制腸蠕動，導致便秘。
• 維持肛門處皮膚完整性，盡量以清水清洗。